Quel bordel – was für ein herrliches Durcheinander! Für dieses opulente Buch haben ein provenzalischer Koch, der Neffe von Picassos Köchin, und seine norddeutschen frankophilen Freunde, die Betreiber der „Brasserie La Provence“ in Hamburg, ihre schönsten Rezepte sowie ein gutes Pfund köstlicher Erinnerungen aus ihren Vorratskammern geholt. Daraus wurde mit sehr viel Liebe und großer Fantasie ein unvergleichliches Bankett zubereitet – eine Reise durch Stile und Jahrzehnte.
Ein Buch voller Charme und Fotografien, so üppig, dass man darin Verdauungsspaziergänge unternehmen kann, und mit Texten, von denen man sich einen Nachschlag wünscht.
Das Buch ist ein Gemeinschaftswerk mit Rezepten von Stephan Hippe, Texten von Judith Stoletzky und Fotografien von Gerd George.
2013, Verlag: Becker Joest Volk Verlag, Artdirection: Ursula Ritter